Eda.ru


Сайт о гастрономических удовольствиях с десятками тысяч рецептов, секретами лучших шеф-поваров, ревизиями продуктов и онлайн-журналом



На что нужно обращать внимание, покупая на рынке говядину, чтобы дома не остаться разочарованным. Мы отправились с шефом ресторана «Южане» Булатом Ибрагимовым на Дорогомиловский рынок — и он все нам рассказал.
http://on.eda.ru/xNy8



Генуэзский пирог с рикоттой и цукини
Генуя — родина песто, но базилик там идет не только на соус. Кое-какую роль он играет и в пироге с рикоттой и цукини.
http://on.eda.ru/xS6r



Чернослив в шоколаде
Чтобы вкус орехов и изюма больше чувствовался сквозь чернослив, вместо блендера можно воспользоваться ножом и нарезать их на мелкие кусочки. Остальные ингредиенты добавить к ним в миске и все тщательно перемешать.
http://on.eda.ru/xS8s



Рыбный паштет с имбирем
Перед подачей готовый паштет нужно продержать в холоде минимум 24 часа. Лучший аккомпанемент для рыбного паштета — белое вино и хрустящий багет.
http://on.eda.ru/xrFU



Блинчики из овсяных отрубей — основа диеты Дюкана, их можно есть в любое время в любых количествах, даже во время этапа, называемого атакой. В Париже упаковки таких блинчиков в последние годы стали продаваться в каждом супермаркете.
http://on.eda.ru/xrgK



Коктейль «Длинная лисичка»
Из ингредиентов для этого коктейля можно еще приготовить шот «Лисичка» — рецепт по ссылке
http://on.eda.ru/xOJ1



Лазанья с говяжьим фаршем — одна из 5 запеканок, приготовленных нами в контактном гриле Optigrill+. Точнее, с помощью его насадки для запекания, которая вполне заменяет духовку. Рецепт: https://goo.gl/DBPsXh
Лазанья с говяжьим фаршем
Фото -25988584



Утка с редисом и соусом из йогурта
Вместо ботвы редиски можно использовать салатные лисья с ярким горчичным вкусом — кресс-салат, мизуну и тому подобные.
http://on.eda.ru/xOVb



Ажурные блины с ягодами — самый популярный рецепт на сайте среди наших пользователей. Из совместного с Nutella спецпроекта.
Ажурные блины с Nutella
Фото -25988584



Нужна ли косточка котлете по-киевски или не нужна? Замораживать масло перед тем, как положить его внутрь филе, или нет? А саму котлету перед жаркой — охладить или заморозить? На самом деле это только кажется, что готовить котлету по-киевски сложно, — для этого не нужны специальные техники, понадобятся только терпение и некоторая ловкость рук. Вот подробный рассказ шефа ресторана «Шинок» Елены Николаевны Никифоровой о том, как это сделать.
http://on.eda.ru/xOx0



Если за эту неделю надоели обычные блины, можно приготовить такие— рисовые блины с кокосовой начинкой.
http://on.eda.ru/xOTw



Если вы еще не готовили блины — сейчас самое время:
http://on.eda.ru/xdGl
Фото 199386482



Что такое тако и как правильно их готовить — показывает один из лучших мексиканских шефов. В Москве открылся гастромаркет «Вокруг света», а на нем — такерия Tacos №1. Меню для нее разработал Хорхе Вайехо — шеф ресторана Quintonil в Мехико, который сейчас находится на 22-м месте в списке 50 лучших ресторанов мира. Когда Хорхе был в Москве, мы сняли, как делает тако он сам.
Что такое тако
Фото -25988584



Литовские цеппелины — картофельные биточки с начинкой из свиного фарша. Подаются с соусом из сметаны и бекона. Рецепт из «Золотой тысячи». Подробнее тут: https://goo.gl/LRLmDi
Цеппелины
Фото -25988584



Пельмени из яичного теста с имбирной бараниной
Ввязываться в готовку пельменей на закате — дело неблагодарное. Но вот подумать над тем, как сделать яичное тесто, можно уже сейчас.
http://on.eda.ru/xdI7



За основу этой запеканки мы взяли рецепт австралийского мясного пирога — но добавили в ингредиенты темное пиво. Одна из 5 запеканок с говядиной, которые мы приготовили в Optigrill+ для нашего говяжьего номера.
Мясной пирог с темным пивом
Фото -25988584



Пити
Рецепт пити довольно трудоемкий и энергозатратный. Но можно из этих же ингредиентов сварить похожий суп в обычной кастрюле — часа за два с половиной. Тогда это будет не пити, а парча-бозбаш.
http://on.eda.ru/xUiv



Что делать с головой и копытами, как поступить с глазами и яйцами, на что пустить яйца, кишки, рубец, сердце, мозги — и другие тайные уголки говяжьего тела. Если уж убивать животное, чтобы накормить им людей, то крайне безответственно использовать в пищу только мясо — говяжья туша съедобна практически вся, кроме костей и шкуры. Мы поговорили с пятью отличными шефами, которые и любят субпродукты, и знают, как с ними обращаться.
http://on.eda.ru/xUvO



Инжир с анчоусами, творожным сыром, медовым соусом и рукколой

Инжир надрезают крестообразно, чтобы осталось подобие формы плода и внутренности были напоказ.
http://on.eda.ru/xRMK



А вот 4 рецепта для тех, кому не зашел наш номер про говядину;) Ленивая овсянка, салат с чечевицей и яйцом пашот, теплый имбирный морс — и три вида трюфелей. Из недавно вышедшей книги Марики Кравцовой.
http://on.eda.ru/x4wA



Треска с цветной капустой
Нежное с нежным, белое с белым. Текстуру цветной капусты можно эксплуатировать в трех вариантах: в сваренном, в сваренном и превращенном в пюре — и в сыром виде тоже.
http://on.eda.ru/x40x



Черный чеснок! Отличный продукт, который получается методом, скажем так, контролируемого гниения. Довольно популярная в московских ресторанах ферментированная штука — используется в основном в соусах. Как его легко и просто сделать дома, рассказывает Сергей Волконенков, шеф бистро «Филе».
Черный чеснок
Фото -25988584



5 запеканок с говядиной — лазанья, мусака, техасский хэш, пармантье и мясной пивной пирог. Все приготовлены с помощью контактного гриля Optigrill+ и специальной насадки для запекания. Спецпроект с Tefal из нашего номера про говядину.
http://on.eda.ru/x4y3



Брокколи в устричном соусе
В оригинальном китайском рецепте используется не брокколи, а китайская брокколи — гайлян. По виду это не привычные нам соцветия, а листья с толстыми стеблями. Но в отсутствие гайляна один из главных и одновременно простых хитов кантонской кухни можно приготовить из того, что есть под рукой — то есть, из брокколи. Благо с устричным соусом в большинстве супермаркетов сейчас сложностей нет.
http://on.eda.ru/x4kY



Киш лорен, лотарингский открытый пирог, который любят по всей Франции. Да и не в ней одной. Из нашей «Золотой тысячи». А вот подробный рецепт: https://goo.gl/ySi0Lv



Мы открыли набор на новый поток базового поварского курса в онлайн-школе «Еды» — занятия начнутся 22 февраля, обучение длится 12 недель.
Этот курс дает максимум знаний про хорошую высокую кухню, учит простым и понятным приемам, что, в свою очередь, делает приготовление очень интересным и легким делом.

Преподаватель курса Алексей Зимин делится базовыми французскими и авторскими методиками, учит понимать связь между продуктами и блюдами, помогает систематизировать полученные знания.
При ранней записи действует специальная цена — 27000 рублей.
Подробнее тут: http://on.eda.ru/xVSN
Фото 199386482



Чем отличается картофельный крахмал от кукурузного — и можно ли заменить один другим. Отвечают химик Сергей Белков и бренд-шеф Delicatessen и «Юности» Иван Шишкин (он химик по образованию).
http://on.eda.ru/xVUy



Ризотто с мидиями и креветками
Это ризотто лучше делать чуть более жидкими, чем все остальные. Вместо куриного здесь можно использовать рыбный бульон. Минус рыбного бульона — его в отличие от куриного нельзя наготовить впрок и заморозить.
http://on.eda.ru/xVg6



Рагу из курицы со свекольным карри
Готовится очень просто, а удовольствия от вкуса немерено. К рагу можно приготовить пресный рис или нарубленный салат фризе.
http://on.eda.ru/xEb2



Как делают лучшую, пожалуй, говядину в стране. Мы побывали в Воронежской области на откормочной площадке и заводе компании «Заречное», производящей отменное мясо под маркой «Праймбиф». Рассказывает замгендиректора Илья Ниценко. Фотографии — Сергея Валентиновича Леонтьева. Из нашего номера про говядину.
http://on.eda.ru/xEKK



Главный принцип хорошей шакшуки — большое количество довольно жидкого соуса, в котором яйца не жарятся, а фактически варятся, как пашот. Обычно шакшуку подают в чугунных или стальных сковородках. Связано это не столько с желанием сохранить ее горячей, сколько с тем, что традиционно последние несколько минут яичница проводит в печке — и сразу из печки поступает на стол.
http://on.eda.ru/xE7x



Вишневый кисель
Этот кисель хорош и теплым, и холодным — в холодный не стоит добавлять мороженое. А при желании можно украсить взбитыми сливками — для праздничного вида.
http://on.eda.ru/xgt7



От рибая и стриплоина — до альтернативных вегаса и фланка (наш любимчик): путеводитель по стейкам из нашего номера про говядину. С мастер-классами Константина Ивлева, который жарит их на контактном гриле Optigrill+. Это наш совместный с Tefal проект.
http://on.eda.ru/xvwu



Азиатский салат из говядины с кунжутной заправкой
Салат, который не требует много времени и усилий. Впрочем, как и многие другие азиатские блюда.
http://on.eda.ru/xvJk



Масленица для веганов — банановые мини-блинчики с корицей. Для этого рецепта не нужны яйца, а вместо обычного молока используется миндальное.
http://on.eda.ru/xh6Y



Наш новый номер посвящен говядине. За последние несколько лет восприятие говядины — или, как еще говорят, культура ее потребления — в России довольно сильно изменилось. Еще не в масштабах всей страны, но лиха беда начало. Стало больше хозяйств, где выращивают бычков именно мясных пород. Появились две большие компании с большими откормочными площадками. Люди стали больше разбираться в стейках и едят теперь не только рибаи и стриплоины. Открывается все больше мясных ресторанов, работающих с российской говядиной. Вот почему мы решили посвятить номер именно этому мясу. Мы посмотрели, как выращивают органических ангусов под Угличем, и съездили на фидлот и завод ГК «Заречное» в Воронежской области. Составили гид по классическим и альтернативным стейкам. Разобрались, как выбирать говядину на рынке. Узнали у хороших шефов, как обращаться с говяжьими субпродуктами. А еще внутри — проверенные рецепты и много другого интересного.
http://on.eda.ru/xhRB
Фото 199386482



Лабскаус из нашей «Золотой тысячи». В классическом рецепте используют говяжью солонину, которая до сих пор производится в больших количествах в Германии. Подробный рецепт тут: https://goo.gl/zvQAng
Лабскаус. «Золотая тысяча»
Фото -25988584



Тесто для пиццы с оливковым маслом
Правильно приготовленное тесто раскатывается очень-очень тонко с легкостью. При приготовлении пиццы оно не поднимется и не превратит вашу пиццу в пирог.
http://on.eda.ru/xyon



Неделя блинов официально открыта! Напоминаем вам про наш спецпроект с Nutella — 5 интересных видеорецептов с шоколадно-ореховой пастой: от простых блинов на кефире до французского блинного торта!
http://on.eda.ru/xyAj
Фото 199386482



Чаудер с бородинскими сухариками — американская похлебка с русской душой.
http://on.eda.ru/xy4Z



Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом

Главная прелесть этого рулета заключается в том, что начинка в нем может быть какой угодно: овощной, грибной, или как тут — фруктовой. Куриное мясо вообще неплохо сочетается со сладкими фруктами — например, с грушами или абрикосами, которые для усиления вкуса лучше брать не в свежем, а сушеном виде. А чтобы сбалансировать сладость, можно добавлять побольше любимых специй.
http://on.eda.ru/xPHw



Суп из корнеплодов
Это густая похлебка, которую ­можно варить без участия мясного бульона: припущенные с беконом овощи дадут яркий мясной вкус, а сам отвар будет легким по ощущению.
http://on.eda.ru/x7H4



Идеальные бэйглы с мягким сливочным сыром и семгой:
http://on.eda.ru/x7Rl



Творожно-ягодная запеканка с сахарной пудрой от нашего пользователя. Не забывайте и вы делится интересными рецептами!
http://on.eda.ru/x7zE



Борделез
Главный красный винный соус родом из провинции Бордо. Правда, бордоские вина с их мощной танинностью — не самый простой вариант для начинающих, при уваривании красного вина градус танинности в нем сильно увеличивается и в итоге соус может получиться горьким. Можно добавить сахар, который заодно даст соусу дополнительную сиропность в консистенции, или использовать легкие красные фруктовые вина.
http://on.eda.ru/xee7



Зачем в колбасу добавляют глутамат натрия — правда от мясокомбинатов.
 http://on.eda.ru/xeG1



Показываем заключительный видеорецепт из нашего масленичного спецпроекта с Nutella — французский блинный торт с шоколадной пастой и апельсиновой цедрой. Французский он, потому что сделан из тонких блинчиков «креп».
http://on.eda.ru/xTnV
Французский блинный торт с Nutella и апельсиновой цедрой
Фото -25988584



Салат из фасоли и тунца
Пожалуй, главное в приготовлении этого салата — перемешивать тунец с фасолью надо осторожно, чтобы она не потеряла форму.
http://on.eda.ru/xe8t



Еще одна вариация на тему яичного завтрака. Помидоры можно взять любые: обычные, черри или даже вяленые.
http://on.eda.ru/xkqe



Классика среди блинов — толстые блины на дрожжах и с молоком. Идеально сочетаются с шоколадной пастой Nutella. Рецепт тут: http://on.eda.ru/xjtM
Толстые блины на дрожжах с Nutella
Фото -25988584



Коктейль «Бак-физ» (Buck’s Fizz)
Этот чрезвычайно простой коктейль носит имя лондонского клуба Buck’s, где он был впервые сделан в 1921 году. Иногда в него добавляют пару капель гренадина. Через четыре года после изобретения «Бак-­физа» в Париже впервые смешали «Мимозу» — похожий коктейль, где шампанского и апельсинового сока поровну.
http://on.eda.ru/xCE9



Креветки в горгонзоле
Приятная закуска, на приготовление которой достаточно 10 минут. Плюс время на то, чтобы очистить креветки от панцирей. Креветки очень желательно покупать не варено-мороженые, а просто охлажденные. Горгонзолу можно заменить на любой другой подобный сыр.
http://on.eda.ru/xfbH



Вредит ли глутамат здоровью — отвечают эндокринолог и биохимик. http://on.eda.ru/xfKN



Гречневая лапша с яйцами и сыром тофу
Творог тофу надо покупать твердый. На этикет­ке твердость обычно указывается. Но поскольку, как правило, его твердость весьма условна, прежде чем пускать его в дело, тофу можно слегка подморозить, чтобы он лучше резался ножом и не расслаивался на манер не слишком тщательно сделанного бланманже.
http://on.eda.ru/xfk3



10 рецептов, в которых соленые огурцы, замечательные и сами по себе, выступают в качестве незаменимого ингредиента.
http://on.eda.ru/xxfh



Мини-чебуреки
В Узбекистане самое ценное в чебуреке называют шурпой: это тот самый бульон, который сочится и брызжет из надкусанного теста.
http://on.eda.ru/xxmB



Кенигсбергские клопсы, фрикадельки с соусом из каперсов. Одна из нынешних гастрономических достопримечательностей Калининграда, где теперь ищут связей и с прусским прошлым города тоже. Из нашей «Золотой тысячи». Рецепт тут: https://goo.gl/39hcAu
Кенигсбергские клопсы. «Золотая тысяча»
Фото -25988584



Дип из белой фасоли с табаско
Простой итальянский дип, проис­хождение которого выдают белая фасоль каннеллини и базилик. Как и в случае с хумусом, можно использовать сухую белую фасоль — предварительно замоченную в холодной воде и отваренную в течение полутора часов. Варить можно с добавлением брошенных в воду целиком репчатого лука, помидора и пары веточек укропа.
http://on.eda.ru/xGHl



Наш старый и один из самых любимых фокусов: как приготовить цыпленка в сауне. Натурально. В основе — рецепт Хестона Блюменталя.
http://on.eda.ru/xGUT



Печеные груши с овсянкой в меду — точно также можно поступить и с яблоками, и даже с ананасом.
http://on.eda.ru/xGtF



Зима решила конкретно напомнить о себе, поэтому вот рецепт согревающего напитка — облепиховый чай с имбирем.
http://on.eda.ru/xnjI



Один из популярных вариантов приготовления блинов — на кефире. Показываем, как их сделать с начинкой из банана, пасты Nutella и фисташек. Подробный рецепт тут: http://on.eda.ru/G620
Блины на кефире с бананом, Nutella и фисташками
Фото -25988584



Про красоту — вспоминаем 5 рецептов из нашего спецпроекта по превращению старых фламандских натюрмортов из коллекции Эрмитажа в натуральную еду.
http://on.eda.ru/xBDL



Традиционные щи из кислой капусты. Становятся лучше на второй день.
http://on.eda.ru/xBNP



Зеленый салат с медовым соусом и козьим сыром.
Сюда лучше всего подойдет смесь шпината, рукколы и мангольда. Травы с острыми перечными и горчичными, а также сладковатой нотой, которые легко сочетаются с любыми заправками и продуктами.
http://on.eda.ru/xlam



Второй видеорецепт из серии блинных рецептов с Nutella —американские панкейки. Инструкция тут: http://on.eda.ru/GQKS
Американские панкейки с Nutella
Фото -25988584



Наш любимый напиток для зимнего времени: имбирно-цитрусовый чай. Ингредиенты к рецепту можно заказать на нашем сайте с помощью специального сервиса от «Азбуки Вкуса».
http://on.eda.ru/xpHZ



Колобок с копченым гусем, салат с белыми груздями и ромашковая дрожалка. Три рецепта из первой книги Максима Рыбакова, бренд-шефа суздальского гостиничного комплекса «Пушкарская слобода» и одного из героев нашего номера про новую русскую кухню.
http://on.eda.ru/xpqD



Вымя и херес, осуществление мечты Венички Ерофеева: показывает су-шеф ресторана «Эль гаучо» на «Маяковской»​ Андрей Кузьмин​. Из нашего прошлогоднего номера про мужские удовольствия.
http://on.eda.ru/xpRq



Рецепт пасты своими руками, где вам не понадобится специальная машина. Только ваши руки и желание ими готовить 🍝
http://on.eda.ru/xpgy



Рецепт из книги Алены Долецкой «Утро». Такой вы гречку еще не знали.
http://on.eda.ru/xZi5



Телячьи отбивные с горчичным соусом и помидорами
Отбивные перед приготовлением лучше отбить плоской стороной тесака или раскатать скалкой, положив медальоны между двумя листами фольги. Соус с помидорами сам по себе тянет на гарнир, но можно и усилить удельный вес углеводов в этом блюде, подав его с картофельным пюре. Помидоры для соуса надо предварительно очистить от кожицы или использовать уже очищенные, из банки. Лучше итальянские — pelatti, что означает «без кожицы»
http://on.eda.ru/xmrc



Теперь показываем наш видеорецепт ажурных блинов с шоколадной пастой Nutella и ягодами тут.
Подробная инструкция: http://on.eda.ru/GMxK
Ажурные блины с Nutella
Фото -25988584



Пряная утка с рагу из зеленого лука и болгарского перца
Утка — важнешая птица Китая — здесь готовится на европейский манер, что позволяет создать взрывное сочетание с гарниром, приготовленным по-азиатски.
http://on.eda.ru/xmtj



Из старого: редакция «Еды» пробует суши с тела резиновой женщины.
http://on.eda.ru/xmIe



Такос с пекинской уткой
Если неохота возиться с целой уткой, то можно заменить ее на филе. Все соусы и приправы для пекинской утки продаются в специализированных магазинах с азиатскими продуктами, а что-то можно найти и в сетевых супермаркетах.
Рецепт тут: http://on.eda.ru/xtqN
Фото -25988584



Бразильская кошинья — вкусные картофельные крокеты. Рецепт сложный, но блюдо того стоит.
http://on.eda.ru/xYrR



Свежевыжатый сок — это всегда хорошая идея. А вот и хорошее «зеленое» сочетание: из яблока, сельдерея и мяты.
http://on.eda.ru/x12n
Фото -25988584



Галантин, прекрасная вещь на стыке студня и рулета, которая была особенно популярна в России в пушкинскую эпоху. Делает галантин Андрей Махов, шеф ресторана «Пушкин». Курица, ветчина, фисташки, бульон, терпение.
http://on.eda.ru/x1ID



Капуцинские монахи придумали добавлять в кофе сливочную пену. Капуцинский грибной суп готовится по той же технологии — сливочная пена, но вместо кофе — горячий грибной суп. Превращение этого супа в подобие чашки капучино — необязательное условие для счастья. Добавить в готовый суп сливок и пробить его вместе с ними в блендере.
http://on.eda.ru/xz3K



Кугель из лапши с рикоттой, изюмом и яблоками. Хорошо подавать со сметаной и вареньем.
http://on.eda.ru/xzPd



Курица с шафраном и фисташками
В качестве дополнительного ароматического и вкусового элемента можно использовать мед. Им нужно намазать куски курицы в то самое время, когда вы посыпаете их фисташками.
http://on.eda.ru/xTkJ



Заключительный рецепт из нашего масленичного спецпроекта с Nutella — французский блинный торт с шоколадной пастой и апельсиновой цедрой. Красота!
http://on.eda.ru/xTnV



8 рецептов с хурмой, где этот яркий фрукт отлично себя проявляет: баранина с жареной хурмой, вафли с хурмой, творогом и беконом, оливье, сациви и другая красота.
http://on.eda.ru/xTIC



Террин из утки Ники Белоцерковской
По этому рецепту можно запечь шесть или семь аккуратных двухсотграммовых баночек с утиным террином и хранить их затем в течение пары месяцев в холодильнике. Или подарить часть баночек друзьям.
http://on.eda.ru/x8Qt



Захотелось каши манной. По этому рецепту она еще и с яблоками, облепихой, миндалем, мятой и корицей. Красота!
http://on.eda.ru/x8em



Мы открыли набор на новый поток базового поварского курса в онлайн-школе «Еды» — занятия начнутся 22 февраля, обучение длится 12 недель.
Этот курс дает максимум знаний про хорошую высокую кухню, учит простым и понятным приемам, что, в свою очередь, делает приготовление очень интересным и легким делом.

Преподаватель курса Алексей Зимин делится базовыми французскими и авторскими методиками, учит понимать связь между продуктами и блюдами, помогает систематизировать полученные знания.
При ранней записи действует специальная цена — 27000 рублей.
Подробнее тут: http://on.eda.ru/xj4T
Фото 199386482



Немного французской кухни — перепелка с чечевицей.
http://on.eda.ru/xjnR



На Масленицу непременно надо сделать классику среди блинов —
толстые блины на дрожжах и с молоком. А потом намазать шоколадной пастой Nutella, свернуть в трубочку и съесть. http://on.eda.ru/xjtM



Омуль слабой соли
2-3 часа — и можно есть. Так можно не только с омулем поступать, но и с другими сиговыми, например.
http://on.eda.ru/xIwh



Батончики из овсяной гранолы с абрикосом и льном
Такие батончики можно даже замораживать. С ними ничего не происходит, когда они хранятся в холодильнике. Овсянку надо брать быстрого приготовления, например «Экстра», иначе придется долго жевать. Можно было бы добавить орехов, но тогда потеряется чистота абрикосового вкуса. Лен тут больше для пользы.
http://on.eda.ru/xITs



Откидной рататуй
Это приготовление рататуя по методу классического тарта татен. Рататуй запекают под песочным тестом и быстро откидывают на тарелку, на глазах превращая панцирь теста в овощной натюрморт. Тесто при этом, запекаясь сверху, не имеет шансов плохо пропечься или раскваситься
http://on.eda.ru/G6of



Еще один рецепт в ожидании Масленицы — блины на кефире с бананом, шоколадной пастой Nutella и фисташками. Одного такого конверта будет достаточно, чтобы наесться вдоволь.
http://on.eda.ru/G620



Свекольный крем с козьим сыром
Суп, способный перевернуть типичное представление об овощных супах. Понравится даже тем, кто не любит суп, свеклу, блюда без мяса.
http://on.eda.ru/G6Uc



Вот такой омлет вам в ленту — с карамелизованными яблоками, горгонзолой и беконом. Рецепт по ссылке:
http://on.eda.ru/GcJm



С шоколадной пастой Nutella на Масленицу можно приготовить и такие американские панкейки (или оладьи — кому как нравится их называть). Рецепт тут: http://on.eda.ru/GQKS



Помидоры конфи — можно съесть все сразу, а можно переложить в стеклянную банку, залить маслом и хранить в холодильнике.
http://on.eda.ru/GQRw



Тобан из морепродуктов
Блюда в тобане — японской глиняной сковороде — проводят на огне считаные секунды и доходят до готовности под крышкой непосредственно перед подачей.
http://on.eda.ru/GQ1D



Просто сырники с апельсиново-яблочным соусом. Доводить до готовности в духовке не обязательно — можно просто накрыть сковородку крышкой.
http://on.eda.ru/G5dA

Видео пользователя: Eda.ru