Food Network
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки

Вкусная домашняя выпечка — это всегда повод для радости, а еще — для лишнего часа на тренажерах. Но разве можно отказать себе в удовольствии приготовить десерт по рецептам самой Анны Олсон? Кондитер с 15-летним стажем поделится лучшими рецептами и секретами выпечки в своей кулинарной программе в группе http://beegfree.org/user/-98547968 Food Network
Food Network
Фото
#рецептыРиДраммонд

Картофельное пюре с запеченным чесноком

Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко; Порций: 8

Ингредиенты к рецепту:
✒2,3 кг. картофеля, очищенного и помытого
✒165 гр. соленого сливочного масла, плюс дополнительно для посыпания
✒230 гр. сливочного крем-сыра, размягченного
✒1/4 ст. или примерно такое количество сливок жирностью 12,5%
✒Небольшое количество жирных сливок
✒3-5 головок запеченного чеснока

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 177°С.
2. Нарежьте картофель кубиками и варите в кастрюле с водой, пока он не станет мягким при накалывании вилкой (25-30 минут). Слейте жидкость и верните овощи обратно на медленный огонь. Переминайте картофель в течение 5 минут, чтобы вышла большая часть пара.
3. Добавьте сливочное масло, сливочный крем-сыр, сливки жирностью 12,5%, жирные сливки, немного соли, перец и запеченный чеснок. Перемешайте/перемните, чтобы объединить ингредиенты. Попробуйте на вкус и добавьте при необходимости приправы.
4. Распределите картофель по большому смазанному сливочным маслом блюду для выпекания. Посыпьте сверху кусками сливочного масла. Выпекайте до полного прогревания (примерно 30 минут). Картофель можно приготовить заранее и хранить накрытым в холодильнике около 1 суток, затем запечь непосредственно перед подачей.
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 9 эп. Невероятные оладьи
Food Network
-98547968
Фото
Вечеринки с Патрицией Хитон, 1 сезон, 1 эп. Веселый Хэллоуин
Food Network
-98547968
Фото
Вечеринки с Патрицией Хитон, 1 сезон, 2 эп. Угощение для красавиц
Food Network
-98547968
Фото
Супер-шеф, 1 сезон, 3 эп. Батуков: салат из баклажанов с козьим сыром
Food Network
-98547968
Фото
Супер-шеф, 1 сезон, 4 эп. Батуков: телячий язык с сельдереем и сливочным соусом
Food Network
-98547968
Фото
Супер-шеф, 1 сезон, 2 эп. Батуков: баклажаны с вялеными помидорами и сыром
Food Network
-98547968
Фото
Супер-шеф, 1 сезон, 1 эп. Батуков: цыпленок с вялеными помидорами
Food Network
-98547968
Фото
Битва кондитеров, 1 сезон, 3 эп. Свадебный торт
Food Network
-98547968
Фото
Битва кондитеров, 1 сезон, 2 эп. Комиксы
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 2 сезон, 8 эп. Марципан
Food Network
-98547968
Фото
Битва кондитеров, 1 сезон, 1 эп. Симпсоны
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 4 сезон, 6 эп. Куриный ужин
Food Network
Фото
Классический шоколадный мусс из темного шоколада (Рецепт от Анны Олсон)

Ингредиенты:

200 мг темного шоколада (поломать), 2 ст л несоленого сливочного масла, 1 стакан сливок средней жирности, ¼ стакана эспрессо (сварить и остудить), 3 ст л бренди, 3 яичных белка, 1 щепотка соли, 3 ст л сахара, шоколадная стружка

Способ приготовления:

1. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Положите в прохладное место.
2. Взбейте сливки до воздушного состояния, затем влейте в них бренди и эспрессо. Поставьте в прохладное место.
3. Взбейте яичные белки с солью до воздушного состояния, затем добавляйте сахар постепенно, продолжая при этом взбивать. Должна получиться легкая воздушная масса.
4. Добавляйте легкую сливочную массу к остывшему шоколаду в два подхода, затем добавьте взбитый яичный белок.
5. Выложите шоколадный мусс в нужные формочки и поставьте в холодильник примерно на 3 часа. Посыпьте мусс шоколадной стружкой до подачи на стол.
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 8 эп. Еда для папы
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 7 эп. Шаг в неизведанное
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 3 сезон, 20 эп. Утренние лакомства
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 3 сезон, 19 эп. Несладкая выпечка
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 3 сезон, 18 эп. Кремовый пирог
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 4 сезон, 1 эп. Семейное дело: власть детей
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 6 эп. Паста - наше всё
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 3 сезон, 17 эп. Молочный ирис
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 5 эп. Битва грилей
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 3 сезон, 8 эп. Ограниченный бюджет
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 10 эп. Кейптаун
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 3 сезон, 5 эп. Швейцарское безе
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 4 эп. Рыбный день
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 2 сезон, 20 эп. Бисквитное печенье
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 7 сезон, 12 эп. Турнир чемпионов: финал
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 3 сезон, 7 эп. Кафе, закусочные и гастроном
Food Network
-98547968
Фото
Анна Олсон: секреты выпечки, 2 сезон, 19 эп. Трайфл
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 9 эп. Иерусалим
Food Network
-98547968
Фото
Пляжные лакомства с Кэти Ли, 1 сезон, 7 эп. Неожиданные шедевры
Food Network
-98547968
Фото
На куски!, 27 сезон, 4 эп. Китайский Новый год
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 3 эп. Упрямый сыр
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 8 эп. Берген
Food Network
-98547968
Фото
Частный повар, 2 сезон, 13 эп. Невероятная вилла
Food Network
-98547968
Фото
Пляжные лакомства с Кэти Ли, 1 сезон, 6 эп. Местные традиции
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 2 эп. Для мамы с любовью
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 7 эп. Сан-Франциско
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 7 сезон, 11 эп. Турнир чемпионов, часть 4
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 3 сезон, 2 эп. Кругосветное путешествие
Food Network
-98547968
Фото
Пляжные лакомства с Кэти Ли, 1 сезон, 5 эп. Пляжные бары
Food Network
-98547968
Фото
На куски: детское состязание, 2 сезон, 1 эп. Чудеса взаимовыручки
Food Network
-98547968
Фото
Лучшая в мире диета, 2 эп
Food Network
-98547968
Фото
Лучшая в мире диета, 1 эп
Food Network
-98547968
Фото
На кухне у Сибы, 2 сезон, 2 эп. Годовщина первого свидания
Food Network
-98547968
Фото
Частный повар, 2 сезон, 12 эп. Мастерица на все руки
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 6 сезон, 12 эп. Кафе, закусочные, забегаловки и гастроном!
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 7 сезон, 10 эп. Турнир чемпионов, часть 3
Food Network
-98547968
Фото
Пляжные лакомства с Кэти Ли, 1 сезон, 4 эп. Свежий взгляд на классику
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 6 эп. Рейкьявик
Food Network
-98547968
Фото
Частный повар, 2 сезон, 11 эп. День рождения у залива
Food Network
-98547968
Фото
Домашняя еда от Валери, 3 сезон, 13 эп. Прощание с летом
Food Network
-98547968
Фото
Чемпионат юных пекарей, 1 сезон, 4 эп. Праздничный торт
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 6 сезон, 11 эп. Бег с препятствиями
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 7 сезон, 9 эп. Турнир чемпионов - часть 1
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 5 эп. Никосия
Food Network
-98547968
Фото
Пляжные лакомства с Кэти Ли, 1 сезон, 3 эп. Семейные рецепты
Food Network
-98547968
Фото
Частный повар, 2 сезон, 10 эп. Американцы в Кейптауне
Food Network
-98547968
Фото
Домашняя еда от Валери, 3 сезон, 12 эп. Италия на кухне
Food Network
-98547968
Фото
Чемпионат юных пекарей, 1 сезон, 3 эп. Пироги и начинки

Юные пекари готовят тесто и изумительные начинки для пирогов, а затем их ждет сюрприз от ведущих.
Food Network
-98547968
Фото
Пол Голливуд. Выпечка в большом городе, 2 сезон, 4 эп. Антверпен
Food Network
-98547968
Фото
Игры в гастрономе, 7 сезон, 8 эп. Турнир чемпионов, часть 2
Food Network
-98547968
Фото
Пляжные лакомства с Кэти Ли, 1 сезон, 2 эп. Местная кухня
Комментарии
Добавить комментарий
best